Emma och fröna

Lättlagad äppelsylt – en nödvändighet i dessa tider.

Jag försöker komma på nya effektiva sätt att ta vara på alla äpplen som dröser ner. Sylten kokas på ett kick och beroende på kryddningen kan den användas till såväl mat som bakverk eller som äppelsås till vaniljglassen. Den här omgången kryddade jag med kardemumma, kanel och chili. endast två burkar får stå i kylen, resten åker in i frysen

   Recept

• Valfri mängd äpplen
• någon dl vatten
• kryddor; kardemumma, kanel, chili, ingefära
• någon matsked syltsocker, om du helst inte vill ha den osötad

1.  Skala och dela äpplena i mindre bitar.
2.  Koka tillsammans med kryddorna i c.a 15 min.
3. Tillsätt ev. syltsocker
4.  Häll upp i steriliserade glasburkar, eller frys in