Emma och fröna

Grönkål med sesam- och solrosfrön, ihoprafsade ägg med ost- och tomatkräm 

För mig är är det ett faktum att livet består av dåtid, nutid och framtid. Alldeles för ofta kan man av olika anledningar ha svårt att anpassa tankarna till att finnas i nuet. Att vara här och nu, närvarande i stunden, med vad allt det innebär.

Det kan vara nog så svårt att vara i nuet när den iskalla nordanvinden biter i kinden, när magsmärtan är ett faktum och när imman på glasögonen förblindar. Vad passar då inte bättre än en lunch på rester från förr, på dåtidens egenodlade grönkål. Först då kan framtiden kännas ljusare med hopp om mildare magsmärta och ljummare vindar. I den stunden känner näsan de ljuvliga dofterna av mat som ringlar sig upp från stekpannan.

Men det var då, just nu minns jag doften och kan titta på fotot. Nedan kan ni läsa receptet och planera för framtiden. Lycka till.

Recept

3 ägg

250 gram grönkål

en halv näve rostade sesamfrön

en halv näve solrosfrön

0.5 dl vatten, peppar, salt

Stek upp var för sig eller tillsammans. Ost- och tomatkrämen kan göras några dagar innan och håller sig upp till en vecka i kyl. Den kan sedan användas på smörgås, ostbrickan etcetera

Ostkräm: 

3-4 msk naturell yoghurt

1 pkt salladsost ( fetaost)

salt och peppar

Tomatkräm:

tomatpasta på tub

hackade oliver

en näve färska basilika blad

1 msk olivolja

salt och peppar