Emma och fröna

Jag tänker ofta på vad min pappa säger om träd. ”Träden är våra gröna lungor” säger han. Kanske många av oss inte tänker så mycket på träd och vilken stor betydelse de har för oss. Varför är träd så viktiga? trädets rotsystem lever i symbios med bakterier och svampar vilket gynnar växtligheten runt omkring. den…

Jag öppnar fönstret och känner den svala temperaturen mot min kind. Det finns en risk att det här inlägget slutar i en mening för nu är det brådskande iväg till tåget och jobbet. Det är så det är i det här livet. Jag vill inte det här. Luften är kall och ljuset börjar

Vad blev det här nu då? Det var meningen att det skulle bli äppelsirap men resultatet blev en odefinierbar substans av något som skulle kunna likna gelé, sirap och / eller saft. Smaken är definitivt den som stämmer överens med äppelsirap. Konsistensen däremot är som sagt svår att härleda till varken det ena eller det…

Äppelskalen blir inte särklit krispiga, inte heller en vacker syn för ögat, men smaken av äpple är koncentrerad och djupt inbäddad. Den gifter sig med saliven och på ett ögonblick kan du förnimma en inre visuell bild av hur äpplet hänger på trädet. Tänk på det när du tittar på äppelträdens kala svarta grenar i…

Bäst smakar dom när de fått eftermogna och torka någon dag, så jag förvarar dom inomhus på ett luftigt ställe. När de torkat några veckor kan en spara dom till vintern och knäcka dom i flertal genom att köra dom i en het stekpanna någon minut. Nöten kommer att ”poppa” till och skalet spricker. Tänk…

De delade tomaterna läggs i en ungsfast form på bakplåtspapper i ugnen på 175 grader i en halvtimme. Jag brukar krydda till dom med chilisalt och en skvätt olivolja. Kör de varma tomaterna i mixer tills du får en slät pasta. Pastan har många olika användningsområden och fungerar som en grund för maträtter. Nedan följer…

Hösten anlände nog inatt. Luften känns svalare, löven har ändrat sin färgton och kråkorna knäcker nötter på taket. Trädens grenar är tunga av äpplen och skjuter likt en snara i höjden när de frigörs från sin tunga börd. Pajen är söt och knäckig i smaken, bakad med smör och serveras ljummen med lätt smält vaniljglass.…

Hela dagen har jag suttit här inne och följt vädrets olika faser, där utanför. Ett spikregn som avstannar i silverdroppar. En värmande sol. Ett åter ihållande regn. En grånande himmel. En stark vind som viner i äppelträdets ljusgröna bladverk. En lättare vind i gräslökens runda svagt cerise-lila skira blomknoppar. En dov sol i ett grånande…

Såklart skulle jag ha tränat efter jobbet, ätit rätt och gått en långpromenad. Det var ju det som jag planerat. Inte visste jag att jag skulle bli så trött och hungrig efter jobbet. Så vad hände? Jo, jag gjorde precis tvärtom; Jag åkte direkt hem, åt tre stora mackor med extra mycket smör och placerade…

Det är i skymningen som det händer. Det är då solen släcker ner för dagen och ljuset skiftar färg. Det är i just det ögonblicket, då himlens varma färger möter vårens kalla och späda, som de möts i en perfekt harmoni. Känslan som infinner sig är att vara i ett större sammanhang. Endast för ett…